明石食堂

＜石垣島・明石食堂＞

離島グルメさんからのクチコミ

（投稿日：2007/07/09(Mon) 21:49）

「並んで待つ価値はあります」


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良い良い(評価 4/5) - 投稿日：2007/07/09(Mon) 21:49

好みにもよると思いますが、石垣島の中では確かに美味しいです。ただし「ひげおやじ」さんが書かれていたのも分かります。
(我々はクースは使いませんでした。止め処もなく使わざるえなかったのは米原近くの知●食堂です)
店主・知念さんは大阪で修行されたらしいので、味付けにもそういったことが関係しているのかな？
頼むのは「野菜そばのソーキ乗せ」
仕事振りを見ていると、とにかく丁寧！(野菜のいため方など市街のキ●食堂に見せてあげたい！)　お客さんに出す水の用意など、良い意味でかなりシステム化されている(場所はかなりの田舎なのに)　にもかかわらず「厨房内は俺だけが動く・作る」的なこだわりを感じました。
開店前から列ができています(笑)が、並んで食べる価値はあると思いました。

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